玉米的全部作用及功效禁忌

玉米是一种常见的粮食作物，也是我们日常饮食中不可或缺的食物之一。除了作为我们主食的来源，玉米还有多种功效。下面我们一起来了解一下玉米的全部作用及功效禁忌。

作用

玉米可以说是一种多功能的食物，它具有以下几个作用：

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• 提供能量：玉米含有大量的碳水化合物，可以提高身体的能量水平，让人感到精力充沛。

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• 促进消化：玉米中富含的植物纤维可以帮助肠道的蠕动，促进消化，缓解便秘。

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• 降低胆固醇：研究表明，玉米中含有一种叫做玉米黄素的物质，可以降低血液中的胆固醇水平。

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• 预防癌症：玉米中的一些成分，比如维生素C、类黄酮等具有抗氧化作用，可以帮助身体抵御自由基的损害，预防癌症。

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• 保护视力：玉米中的玉米黄素也可以保护眼睛免受紫外线的损害，预防年龄相关的黄斑变性。

功效

除了上述的作用外，玉米还有以下功效：

1. 补充维生素

玉米富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等，可以帮助身体补充所需的维生素，增强免疫力。

2. 补充矿物质

玉米中含有大量的镁、锰、铜、磷等矿物质，可以帮助身体保持正常的代谢功能，维持心血管健康。

3. 降低血糖

玉米中含有大量的植物纤维，可以减缓葡萄糖的吸收，降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的益处。

4. 缓解焦虑

玉米中含有一种叫做谷氨酸的物质，可以帮助缓解焦虑、紧张等情绪，使人感到放松愉悦。

禁忌

虽然玉米有很多好处，但是也有一些人需要注意以下的禁忌：

1. 消化不良者

玉米中的植物纤维较多，容易刺激肠胃，造成消化不良等问题。因此，消化不良者应该少食或者不吃玉米。

2. 肠胃疾病者

玉米中的纤维含量较高，容易刺激肠胃，对于已经患有肠胃疾病的人来说，可能会加重病情。因此，肠胃疾病者应该少量食用或者不吃玉米。

3. 过敏体质者

有些人对玉米过敏，可能会出现呼吸困难、皮肤瘙痒等症状。如果你对玉米过敏，应该避免食用。

4. 糖尿病患者

虽然玉米可以降低血糖，但是对于已经患有糖尿病的人来说，过量食用玉米可能会对身体产生负面影响，应该注意适量食用。

结语

总的来说，玉米是一种非常营养健康的食物，但是对于一些人来说也存在禁忌。因此，在食用玉米时，需要根据自己的身体状况和健康情况进行选择和搭配。