玉米糑的功效与作用与禁忌

玉米糑是一种由玉米面发酵后制成的食品，具有多种功效与作用。以下是详细介绍：

功效

1. 增强免疫力：玉米糑中含有大量的乳酸菌和维生素B族，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

2. 促进消化：玉米糑中含有丰富的膳食纤维和发酵产物，可以促进肠道蠕动，缓解便秘和胃胀等症状。

3. 补充营养：玉米糑中含有蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，可以为人体提供能量和营养。

4. 减肥瘦身：玉米糑中含有少量的脂肪和热量，可以作为减肥瘦身食品的一种选择。

作用

1. 降血压：玉米糑中的乳酸菌可以释放出一种叫做ACE抑制剂的物质，能够有效降低血压。

2. 抗癌防癌：玉米糑中的乳酸菌可以增加肠道内益生菌的数量，抑制有害菌生长，从而起到抗癌防癌的作用。

3. 保护心脏：玉米糑中的维生素B族成分可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，保护心脏健康。

禁忌

1. 玉米糑中含有少量的嘌呤物质，因此痛风患者应慎食。

2. 玉米糑中的膳食纤维含量较高，因此胃肠功能不佳者应适量食用。

3. 玉米糑发酵过程中产生的亚硝酸盐含量较高，因此孕妇和儿童应慎食。

总之，玉米糑是一种营养丰富、功效多样的发酵食品，适量食用可以起到多种作用和效果。但是，对于某些特定人群，应注意禁忌和适量食用。