竹笋泡水喝功效作用与禁忌

竹笋是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养价值。竹笋泡水喝是一种非常不错的养生方法，因为竹笋泡水喝有着丰富的功效作用，但是同时也有一些禁忌需要我们注意。

竹笋泡水喝功效作用

1、降血压：竹笋中富含钾元素，而血压的高低与钠、钾元素的摄入量有着密切的关系。钾元素具有降低血压的作用，因此经常食用竹笋和竹笋泡水喝可以帮助降低血压。

2、降糖降脂：竹笋中的纤维素可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感，从而达到减肥的效果。同时，竹笋中富含的菸酸和钾元素，可以帮助降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而达到降脂的效果。

3、润肺止咳：竹笋中的植物粘液和淀粉质可以起到润肺止咳的作用，对于肺热、肺燥、口干、咳嗽等症状有着很好的缓解作用。

4、保护肝脏：竹笋中的多糖体可以增强肝脏的代谢能力和免疫力，从而达到保护肝脏的作用。

竹笋泡水喝的禁忌

1、肠胃功能不好的人群：竹笋中的菜硷有着刺激性，容易刺激肠胃黏膜，对于肠胃功能不好的人群来说，容易引起腹泻、胃痛等症状，因此不适宜食用竹笋或者竹笋泡水喝。

2、脾胃虚弱的人群：竹笋中的纤维素和菜硷对于脾胃虚弱的人来说，可能会加重脾胃负担，容易引起消化不良等症状，因此不适宜食用竹笋或者竹笋泡水喝。

3、体质过于寒凉的人群：竹笋是一种凉性食物，容易对体质寒凉的人群造成不良影响，因此不适宜食用竹笋或者竹笋泡水喝。

4、孕妇和产妇：竹笋中的植物粘液和淀粉质虽然可以起到润肺止咳的作用，但是对于孕妇和产妇来说，容易引起产后出血等症状，因此不适宜食用竹笋或者竹笋泡水喝。

如何制作竹笋泡水喝

1、准备干竹笋或者鲜竹笋，将其切成小段，然后用清水浸泡数小时，以去除竹笋中的杂质和菜硷等有害物质。

2、将泡好的竹笋切成薄片或者小块，放入清水中，加入一些冰糖或者蜂蜜等调味料，然后隔水加热，煮沸后再小火煮约10分钟。

3、将煮好的竹笋水倒入杯子中，稍微放凉后即可直接饮用。

总结

竹笋泡水喝是一种很好的养生方法，不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值和功效作用。但是在食用和制作时，也需要注意一些禁忌和注意事项，特别是对于肠胃功能不好、脾胃虚弱、体质寒凉和孕妇、产妇等人群来说，更是需要慎重对待。