意米功效与作用?(意米功效及营养价值)
作者：佚名
意米，也叫做苦荞米，是一种富含营养的食物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，对人体健康有很多好处。
意米的功效与作用
1. 降糖降脂：意米中含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖，可以降低血糖和血脂，有助于预防糖尿病和心血管疾病。
2. 抗癌抗氧化：意米中的苦荞碱和苦荞酚等成分具有抗癌和抗氧化作用，可以帮助预防癌症和老化。
3. 补钙强筋：意米中含有丰富的钙质和天然的植物蛋白，可以增强骨骼和肌肉的强度。
4. 改善睡眠：意米中含有丰富的三萜类化合物，可以缓解压力和情绪，有助于改善睡眠质量。
5. 减肥健身：意米中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少热量摄入，有助于减肥和健身。
意米的禁忌
1. 孕妇禁食：意米中的苦荞碱会影响胎儿的健康，孕妇应禁食。
2. 过敏体质谨慎：意米可能引起一些人的过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，过敏体质者应谨慎食用。
3. 肾病患者忌食：意米中含有较高的钾质，肾病患者应忌食。
4. 慢性胃炎患者谨慎：意米中的纤维素和鞣酸会刺激肠胃，慢性胃炎患者应谨慎食用。
5. 高血压患者限量：意米中的钠量较高，高血压患者应限量食用。
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