紫菜蛋花汤的做法 紫菜蛋花汤的营养价值

紫菜和鸡蛋还是两种营养都很高的食材。紫菜蛋花汤的做法有哪些？紫菜蛋花汤的营养价值是很么？一起看看下文的解说吧。

紫菜蛋花汤的做法

1、准备的用料。鸡蛋和紫菜。

2、先把虾皮提前泡洗一下。

3、加点水烧开，改小火再烧五六分钟。

4、鸡蛋打散。

5、线状慢慢淋到虾皮汤里面。

6、紫菜剪碎，加到汤里面，加点盐搅拌均匀。

7、盛出淋点香油就可以。

紫菜蛋花汤的营养价值

紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

鸡蛋含蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸。卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

紫菜的功效与作用

1. 应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。

3. 治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

4. 治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。