作者：佚名
制作鸡蛋饼的步骤很简单。首先，准备材料：鸡蛋2个，面粉适量，葱花少许，盐、胡椒粉和水。其次，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。接着，慢慢倒入面粉，同时不断搅拌，使面糊无颗粒。然后，加入切好的葱花，再次搅拌均匀。此时，可以适当加水调整面糊的稠度，使其能顺畅流动。最后，热锅凉油，舀一勺面糊倒入平底锅中，小火慢煎，待一面金黄后翻面，两面煎至微黄即可出锅。这样一份简单美味的鸡蛋饼就做好了，搭配你喜欢的酱料，早餐或是小吃都非常适合。
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