作者：佚名
自发馒头粉的发酵时间会受到环境温度、面粉含水量以及酵母活性等多种因素的影响。一般来说，在室温（约25-30℃）下，自发馒头粉需要大约30分钟到1小时左右的发酵时间，直到面团体积明显增大，手感松软有弹性。如果环境温度较低，发酵时间可能需要延长至1-2小时。在冬季或者气温低的环境中，可以将面团放在温暖的地方，如关闭的烤箱内，借助余温加速发酵。记得在发酵过程中要定时检查，防止过度发酵导致面团酸败。在发酵过程中，面团应保持湿润，避免表面变干。请注意，这些是大致的指导时间，具体还需根据实际情况调整。
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