作者：佚名
刺芫荽，又称胡儿芦、芹菜芫荽、扁芫荽等，是一种常见的药食同源的食品。它不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效，被誉为“香料之王”。下面我们将详细介绍一下刺芫荽的功效与作用禁忌。
1、促进食欲，帮助消化
刺芫荽富含芳香油，能够唤醒食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化。同时，它还能增加胃酸分泌，促进蛋白质分解，有助于消化吸收。
2、缓解胃肠胀气
刺芫荽含有挥发油和黏液质，具有抗胀气作用，能够促进肠胃蠕动，缓解腹胀、腹泻等症状。
3、降低血压、血脂
刺芫荽中含有一些物质，如芫荽酸、芫荽醇等，具有降低血压、降低血脂的作用。此外，它还能够预防心血管疾病。
4、抗炎、抗菌
刺芫荽含有丰富的挥发油，其中主要成分是芫荽醇、芫荽酸等，具有强烈的抗炎、抗菌作用，能够有效地杀灭病菌，预防感染。
1、刺激性口腔溃疡患者禁食
刺芫荽中含有一些刺激性物质，如香豆素、苯乙烯等，会刺激口腔、喉咙，引起口腔溃疡的疼痛加重，所以患有口腔溃疡的人应禁食。
2、孕妇、哺乳期妇女慎食
刺芫荽具有一定的药理作用，患有疾病的人应在医生指导下食用。孕妇、哺乳期妇女由于生理特殊，应谨慎食用，以免影响胎儿或婴儿的健康。
3、过量容易导致中毒
虽然刺芫荽含有多种有益成分，但是过量食用容易导致中毒，主要表现为头晕、乏力、呕吐、腹泻、心悸等症状。因此，饮食中应适量食用，不要贪多。
刺芫荽是一种营养丰富、味道鲜美的香料，具有多种保健功效。但是需要注意的是，刺芫荽具有一定的禁忌症，如患有口腔溃疡的人应禁食、孕妇、哺乳期妇女应慎食、过量食用容易导致中毒等。因此，在饮食中应适量食用，以免对身体造成不良影响。
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