上海黑豆功效与作用及禁忌

上海黑豆是一种常见的豆类食品，在中国南方广泛种植，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品。上海黑豆的功效和作用非常丰富，但是在食用上还有一些禁忌需要注意。

上海黑豆的营养价值

上海黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质，其中蛋白质含量较高，为29.5%，是普通大豆的两倍以上。另外，上海黑豆还含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘；维生素B1、B2等多种维生素和钙、铁、锌等矿物质，对身体有着重要的保健作用。

上海黑豆的功效与作用

1.预防糖尿病

上海黑豆富含膳食纤维和多种保健成分，可以降低血糖，预防糖尿病的发生。

2.促进消化

上海黑豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。

3.预防高血压

上海黑豆中含有丰富的钾，可以有效地降低血压，预防高血压的发生。

4.预防贫血

上海黑豆中含有大量的铁质，可以促进血液循环，预防贫血的发生。

5.降低胆固醇

上海黑豆中含有大量的膳食纤维和植物甾醇，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

上海黑豆的禁忌

上海黑豆虽然对身体有很多好处，但是在食用上还是需要注意一些禁忌。

1.不宜食用过多

上海黑豆虽然营养丰富，但是其含有一定的草酸，过多的摄入会对身体造成负担。一般成年人每天食用约50克左右即可。

2.孕妇慎食

孕妇在食用上海黑豆时需要慎重，因为豆类食物中含有胰蛋白酶抑制物质，可能影响孕妇及胎儿的健康。

3.消化功能差者慎食

消化功能差的人在食用上海黑豆时需要慎重，因为豆类食物中含有大量的亚硝酸盐和食品成分，容易对胃肠道造成伤害。

结语

上海黑豆是一种营养丰富、功效多样的食品，但是在食用上需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。如果你想让身体更健康，不妨多吃一些上海黑豆，让身体更加健康有益！