芡实是什么功效与作用禁忌

芡实是什么功效与作用禁忌

芡实，又称莲子、莲房，是一种常见的食材，也是一种中药材。芡实的功效与作用禁忌十分重要，下面详细介绍一下。

一、芡实的功效与作用

1、益气健脾：芡实具有益气健脾的作用，可调理脾胃功能，增强身体免疫力。

2、滋肾安神：芡实有滋肾安神的功效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症状。

3、润肺止咳：芡实能润肺止咳，可用于治疗咳嗽、气喘等症状。

4、美容养颜：芡实含有多种营养成分，如蛋白质、维生素等，具有美容养颜的作用。

5、降血糖：芡实含有丰富的膳食纤维和植物粘液，可降低血糖、血脂和胆固醇，对糖尿病患者有一定的保健作用。

二、芡实的禁忌

1、芡实不宜过量食用，否则容易引起腹泻、腹胀等不适症状。

2、芡实性凉，脾胃虚寒、脾虚泄泻或腹部冷痛的人不宜食用。

3、芡实含有较高的淀粉质，糖尿病患者应适量食用。

三、如何食用芡实

1、煮粥：将芡实洗净后加入水中煮粥，可加入适量的冰糖、红枣等食材，口感更佳。

2、炖汤：将芡实与猪骨、姜片等食材一起炖汤，可增强汤的营养价值。

3、烘焙：将芡实磨成芡实粉，与面粉混合后用于制作面包、饼干等烘焙食品。

四、总结

芡实是一种常见的食材和中药材，具有益气健脾、滋肾安神、润肺止咳、美容养颜、降血糖等功效。但是，芡实也有禁忌，需要注意适量食用。建议根据自身情况酌情食用。