紫薯功效及副作用及禁忌(紫薯功效及副作用及禁忌症)

紫薯功效及副作用及禁忌

紫薯是一种被广泛认可的健康食品。它不仅有着丰富的营养价值，而且也有着许多的功效。下面是紫薯的功效及副作用及禁忌。

紫薯功效

1.抗氧化
紫薯有很强的抗氧化能力，它富含类黄酮和多酚类物质，可以有效地抑制自由基的产生，减缓细胞的老化。

2.美容养颜
紫薯中富含的花青素、维生素C等成分可以帮助抵抗氧化，增强皮肤的弹性和光泽度，同时还具有保护眼睛、预防老年性黄斑变性的作用。

3.调节血糖
紫薯富含淀粉分解酶抑制剂，可以抑制碳水化合物的分解和吸收，减缓血糖的上升速度，对于糖尿病患者有一定的帮助。

4.降血脂
紫薯中含有一种叫做皂甙的物质，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，保护心血管健康。

紫薯副作用

1.胃肠不适
紫薯含有较高的淀粉和纤维素，容易产生发酵和胀气现象，容易引起胃肠不适，特别是对于肠胃不好的人。

2.过敏反应
紫薯中含有一些过敏原成分，易引起身体过敏反应，如痒、红等情况。

3.热性体质患者忌食
紫薯属于热性食物，容易助火，因此热性体质、痰湿体质、口干舌燥等人士不宜食用。

紫薯禁忌

1.患有胃炎、肠炎等胃肠道疾病
紫薯中的淀粉和纤维素不容易消化，对于胃肠道不好的人来说，容易引起胃肠道不适甚至恶化病情。

2.怀孕期间
紫薯中富含一些酸性物质，会对胎儿造成一定的不利影响，因此不宜在怀孕期间大量食用紫薯。

3.糖尿病患者
虽然紫薯可以帮助调节血糖，但是对于糖尿病患者来说，过量食用紫薯会导致血糖的上升，给身体带来更多的负担，因此需要在医生的指导下适量食用。