作者：佚名
马蹄糕是一种美味的传统点心，制作起来其实并不复杂。首先你需要准备好糯米粉、马蹄粉、白糖以及适量的水。将糯米粉和马蹄粉混合均匀，加入白糖搅拌均匀。接着慢慢地加入水，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑无颗粒。
然后将面糊倒入已经铺好蒸笼纸的模具中，用刮刀刮平表面。盖上锅盖用大火蒸约30分钟。蒸好后取出马蹄糕，稍微冷却一下，就可以切成小块享用了。
制作马蹄糕的关键在于面糊的搅拌和蒸制的时间。面糊要搅拌均匀细腻，这样才能保证马蹄糕口感细腻；蒸制的时间要控制好，过短会导致马蹄糕不熟，过长则会使其变硬。只要掌握好这些技巧，相信你一定能够做出美味可口的马蹄糕来。
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