作者：佚名
食物要多样化，就要学会食物互换，很多人家里经常就吃那么几样菜，不知道怎么才能多样化，今天熊苗营养师教大家实现多样化，营养更均衡。食物互换：营养平衡、又可口。虽然每种食物的营养成分不完全相同，但同一类食物所含的营养成分很近似，所以在膳食中可以互相替换。按照同类食物可互换的原则调配一日三餐：以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。
大米可与面粉或杂粮互换；
馒头可以和相应量的面条、烙饼、面包等互换;
大豆可与相当量的豆制品或杂豆类互换;
瘦猪肉可与相应量的鸡肉、牛肉、兔肉互换;
鱼可与虾、蟹等水产品互换;
牛奶可与羊奶、酸奶、奶粉或奶酪等互换。
掌握了同类互换的原则，就可以变换我们的饮食选择和搭配。
例如，吃50克豆类及豆制品，可等量换成相当量的豆浆或熏干。
今天喝豆浆、明天吃熏干;也可以分量互换，1/3换豆浆、1/3换腐竹、1/3换豆腐，早餐喝豆浆、中餐吃凉拌腐竹、晚餐改为豆腐汤。
这样吃东西的品种就多样了，也不会厌食了。天天不重样，生活变花样。
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