作者：佚名
先生的战友转业后从外地到北京打拼，事业发展的不错，但在最近的健康体检中，发现血糖高出正常值很多(自己没感觉)，吓得赶紧看医生吃药了，他向我咨询糖尿病人吃什么主食比较靠谱，我老老实实的告诉他，糖尿病人每周吃两、三次荞麦是不错的选择，而他却说你还不如把我打回老家去呢，老家的猪都不吃荞麦了，真是好心当成了驴肝，按照我的本意真想告诉他吃“麸皮”更有效。
糖尿病人食用荞麦有好处，这与荞麦中所含的铬有关，铬能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。糖尿病人保护好血管很重要，荞麦中含有丰富的维生素P，对血管有保护作用，可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性;荞麦的B族维生素、铁、镁等含量明显高于大米、白面，镁有促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血酶的生成，具有抗血栓的作用，荞麦的矿物质含量优于其它天然食品，糖尿病人常吃荞麦面还有助于预防糖尿病性脑血栓的形成。
今年过节不送礼，送礼就送他荞麦面。
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