作者：佚名
一般情况下，不吃蛋黄可能与减肥、鸡蛋黄过敏、高脂血症、脂肪肝、痛风等原因有关，如果有相应不适，建议避免食用。具体分析如下：
1、减肥：鸡蛋的蛋白和蛋黄含有不同的营养价值，因此需要一同吃下去。蛋白可给我们提供优质的蛋白质、卵磷脂，还能保护肝脏、健康心脏，清洁血管、调整血糖。但是蛋黄中含有较多的脂肪，如果在减肥期间食用，可能会导致长胖。
2、蛋黄过敏：如果对于蛋黄过敏的人群，一般不建议食用，否则可能会导致皮肤瘙痒、红肿。
3、高脂血症：该类患者通常不宜吃蛋黄，否则可能会存在脂肪摄入过多的情况，从而加重病情。
4、脂肪肝：是肝细胞内脂肪堆积过多的病变，该类患者的体重或是体内的油脂可能较多，如果食用蛋黄，可能会导致脂肪肝的病情加重。
5、痛风：通常蛋黄中的胆固醇含量较高，如果是存在痛风的患者，一般是不可以食用的，否则可能会导致病情加重。
蛋黄是多种微量元素的良好来源，包括铁、硫、镁、钾、钠等，如果没有存在上述情况，可以适当食用，有利于补充身体所需的营养。
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