山药红枣桂圆养生汤的做法 秋天炖汤食谱

目录导航：

1. 山药红枣桂圆养生汤的做法
2. 秋天炖汤食谱
3. 夏至养生汤正确煮法
4. 秋季养生汤的做法
5. 夏季养生汤推荐
6. 天气热适合煲六款养生汤
7. 当归熬汤的做法

可以。

主料：桂圆100g、山药150g、红枣8枚

辅料：冰糖适量

1、准备好所有食材。

2、桂圆剥去外壳备用。

3、山药洗净去皮，切成块备用。

4、锅里加1000毫升的清水置于火上煮开。

5、加入山药煮沸。

6、再下入红枣继续煮。

7、待到山药熟透，红枣松软的时候，加入桂圆继续煮。

8、等到桂圆的香甜味道渗入到汤中即可关火，加入适量冰糖调味。

9、成品。

首先准备材料：银耳1/2个，山药300克，桂圆20克，红枣20克，冰糖20克，纯净水3碗。

1、取出干银耳，用冷水提前浸泡好。

2、将泡发好的银耳撕成小朵。

3、放入电饭锅内，加入三大碗纯净水。

4、盖上盖子，按蒸煮键二十分钟。

5、山药洗净去皮，切滚刀块。

6、泡在清水中。

7、二十分钟后，银耳的胶质已煮出，加入冰糖。

8、加入山药，再加入去核的红枣，一起搅拌均匀，盖上盖子，按煲汤键一个小时即可。

秋季养生汤煲汤食谱：鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。做法①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

二、秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

三、秋季养生汤煲汤食谱：鲜菇汤原料：鲜香菇，金针菇，柳松菇，蘑菇，杏鲍菇，青花菜，蔬菜高汤600㏄，盐适量做法：

1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。

3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。

4.青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。

5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

夏至煲汤是中国传统文化中的一种食疗方式，对于补气血、增强体质、防病治病等都有很好的效果。以下是夏至煲汤的正确方法：

1. 主料选择：夏至煲汤需要选择具有滋补作用的食材，如燕窝、阿胶、鸽子、花菇、海参等。

2. 辅料选择：夏至煲汤的辅料可以根据自己的口味和需要选择一些增加味道和功效的食材，如枸杞、红枣、莲子、龟苓膏等。

3. 煲汤方法：将选好的主料和辅料放入煲汤锅内，加入适量的水，大火煮沸后改用小火煲2-3小时，直到食材的营养成分全部溶解到汤中。

4. 调味：煲好汤后，可以根据个人口味添加适量的盐和其他调味品调节味道，但不宜过多。

建议尽量选择优质的食材和饮用纯净的水，同时遵守食材搭配的原则，将主料和辅料合理搭配，确保食物的营养均衡。

秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

第一：银耳莲子汤材料：银耳、莲子、水、冰糖做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块；然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材；小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用。注意事项：这道汤品的炖煮时间要求比较长，所以在一开始的时候加入的清水一定要足量。如果说你担心炖煮的时间不够，那么可以事先将白木耳炖煮两个小时，变成透明的就可以捞出来了，然后加入榨汁机中打碎就可以。

第二：腰果莲子排糖材料：腰果、莲子、排骨、食盐、香菜做法：将莲子还有腰果放入清水中浸泡，直到变软就可以了，香菜则是切段；排骨洗干净之后用开水焯一下；在锅中加入开水，随后放入准备好的食材，然后小火炖煮；等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜，这就可以服用了。注意事项：莲子煲汤是很多人在夏天的第一选择，因为消火降暑的作用非常的不错。但是很多人在商城卖到莲子之后发现底部出现了一个小洞，这是因为莲子心已经被去掉了，如果没有去掉，那么煮出来的食物带有苦味，并不是所有人都能够接受。

第三：番茄杏鲍菇豆腐汤材料：番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水做法：见鸡骨头放入锅中熬汤，随后加入葱白继续熬煮；杏鲍菇洗干净并且切块备用，然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮，随后放入番茄以及豆腐，最后加入适量的食盐。将汤用碗盛起来的时候，可以加入少量的香葱。

第四：蔬菜排骨汤材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇做法：在选择蘑菇的时候，一定要选择当季新鲜的蘑菇。然后洗干净切块备用；将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时，然后加入各种准备的材料，除了蘑菇之外；起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐，水开之后五分钟就可以起锅服用了。

第五：苦瓜黄豆煲排骨材料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐做法：将苦瓜洗干净之后切片，然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用；黄豆放入清水中浸泡，排骨则是切段备用；将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中，加入清水大火烧开，小火熬煮一个小时，然后加入食盐服用。功效，苦瓜性凉，服用之后对于脾胃有着很好的保护作用，并且对于清暑解热效果非常的不过。夏季天气炎热，这就导致我们身体中的中枢神经处在一个紧张的状态中，这样身体就表现出消化能力下降以及食欲不振等情况。夏天喝什么汤好，这道苦瓜黄豆煲排骨就是一个很好的选择，不仅对于脾胃有着很好的保护作用，同时也能够清热，同时还可以促进消化。

1、解暑去湿：荷叶冬瓜煲老鸭汤

鸭肉性凉味甘，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又增进食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉肉，所有的人都可以吃。鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。

2、清热解毒：凉瓜蚝豉炖排骨

凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。

3、止渴消暑：南瓜绿豆汤

绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。这里介绍南瓜绿豆汤，可清热解暑，利尿，有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。

4、清心润肺：霸王花排骨汤

中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。且霸王花有特殊的香气，与排骨搭配更能让女性着迷。

5、健脾益气：茯苓冬瓜鲤鱼汤

茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮，除了为夏天暑热时利水下气消肿外，还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理。茯苓又叫云苓，性平味甘、淡，能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，常用于水胀肿满、小便不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。中医认为鲤鱼亦性平味甘，有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功，尤适宜于肾炎水肿的调理。

6、清热祛湿：节瓜薏米黄鳝汤

夏日汤饮节瓜居多，利水、清湿热的中药薏米配它煲黄鳝，具有清热祛湿、缓和拘挛的功效，多用在这仲夏暑湿之时。它还适用于湿热下注筋骨症见两脚麻木、屈伸不利、小便短赤；亦能辅助治疗风湿关节炎、多发性神经炎、痛风、脚气病等。薏米既能健脾除湿、又能缓和拘挛，与节瓜相配除湿力更强。芡实健脾益胃，属固涩之品，与薏米相伍有相辅相成之效。黄鳝能强筋骨、祛风湿，既可增强除湿止挛之力，又使汤味清香可口。

当归熬汤是一道常见的中药汤，具有补血养颜、调理身体等功效。下面是一份简单易懂的当归熬汤食谱，供您参考：
所需材料：

当归 10g

枸杞子 10g

红枣 10枚

鸡肉 200g

姜片 3片

盐 适量
步骤：

将鸡肉洗净，切成块；当归、枸杞子、红枣分别洗净备用。

将鸡肉块用滚水焯一下，去除血沫，捞出沥干备用。

把当归、枸杞子、红枣用清水洗净，红枣去核备用。

把鸡肉、姜片放入炖盅中，加入足够的清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。

加入适量的盐调味，即可享用。
温馨提示：

炖汤时要慢慢炖煮，以免肉变老。

红枣去核后，可以根据个人口味适量调整。

如果想加入其他食材，如豆腐、白萝卜等，可以根据个人口味适量添加。

1. 备好原料：鲫鱼、当归、枸杞、黄芪、姜、盐、料酒。

2. 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。

3. 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。

4. 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

5. 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

6. 加盐调味，便可出锅。

1.当归炖鸡制作材料：

主料:母鸡 1500克

辅料:当归 30克

调料:江米酒60克,姜10克,大葱10克,盐3克,胡椒1克

2.制作步骤：

2.1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

2.2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜切片,葱切段待用.

2.3. 将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。

2.4出锅时撒胡椒面即可。

用料

鸡 1/4只

当归 3-4片

党参 几小条

红枣 2-3颗去核

枸杞 约10粒

盐 少许

桂圆干 一小把

步骤 1

把所有的配料都准备好，放冷水里浸泡几分钟，泡软，红枣去核。

步骤 2

这里的鸡是1/4，2个人一顿的量。 放冷水里，加料酒，小火煮至沸腾，可去血水！ 然后熄火，把鸡冲洗一下。 注意最好用最小火，冷水煮。血水能最大程度的去除！

步骤 3

接着把鸡和配料都放在砂锅里，中小火炖至沸腾。

步骤 4

沸腾后撇去浮沫，再盖上盖子，用最小火炖1.5-2小时。如果中间水少了，可以加一次热水继续炖。 尽量不要频繁开盖搅拌。

步骤 5

我炖了2小时，煮至汤变浓稠了，就可以加点盐。搅拌均匀后就完成啦

具/原料

当归 (5克)

排骨 (30克)

水 1000毫升

姜 2克

香油 1克

味精 1克

香菜 1克

方法/步骤

1/6分步阅读

排骨冷水下锅，加入姜片，煮至水开2/6

养生壶里加入纯净水，放入洗去浮沫的排骨3/6

当归用水冲洗两遍，放入养生壶中4/6

盖好瓶盖，接通电源，按下养生汤程序5/6

煲汤时间为一小时，结束后加入盐和少许味精6/6

表面撒入少量香菜，滴几滴香油注意事项

如果喜欢喝味道重的，可以多放些排骨会更香

当归不要多加，几片就可以了，当归会

食材用料

当归2根，红枣8颗，土鸡蛋2个，桂圆干6颗，红糖适量

做法步骤：

1/3

将当归洗净切片（建议大家买整根的，根须多的越好），桂圆剥壳、红枣洗净，鸡蛋煮熟剥壳待用,鸡蛋也可不煮熟，洗净即可

2/3

将准备好的材料放入陶瓷砂锅中，放入两碗清水，开大火煮沸，加入红糖（当归味苦，如喜好偏甜）可多加红糖可转小火煲一个小时，

3/3

一碗补血益气的当归汤就做好了