作者：佚名
沟帮子熏鸡是一道传统的滇菜，它的养生功能非常多。沟帮子熏鸡中的鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，能够提供人体所需的营养，同时还能够增强人体的免疫力。
沟帮子熏鸡中所用的沟帮子、木姜子等药材都有一定的药用价值。这些药材能够起到祛寒温经、理气行血、开胃健脾等作用，有利于人体的健康。
沟帮子熏鸡的烹制方法也具有养生功效。烟熏能够使鸡肉中的脂肪分解，减少脂肪的摄入量，同时还能够使鸡肉中的营养成分更易被人体吸收。而炖煮的过程中，鸡肉中的营养成分也能够慢慢地释放出来，有利于身体吸收。
沟帮子熏鸡是一道具有丰富养生功能的美食，适量食用有助于人体健康。但是，由于沟帮子熏鸡中含有一定的盐分和油脂，所以不宜过量食用。
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