花生番茄的作用与功效禁忌

花生番茄，又称花生果蔬，是一种颜色鲜艳，营养丰富的食材。它以其独特的味道和作用受到了很多人的喜爱。那么，花生番茄的作用与功效禁忌是什么呢？下面就为大家详细介绍一下。

花生番茄的作用与功效

1.促进血液循环：花生番茄中富含维生素C、铁、葡萄糖等营养成分，能调节血液中红细胞数量和质量，促进血液循环。

2.改善视力：花生番茄中的维生素A含量极高，可以有效改善视力，预防夜盲症和老年性黄斑变性。

3.抗氧化：花生番茄中富含的维生素C、E等抗氧化物质，能够中和自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老。

4.增强免疫力：花生番茄中的多种维生素和矿物质对人体免疫系统有很好的营养补充作用，可以增强身体免疫力。

5.预防癌症：花生番茄中含有抗氧化物质、类胡萝卜素等成分，能够抑制癌细胞的生长，预防多种癌症。

花生番茄的禁忌

1.过量食用：花生番茄虽然营养丰富，但是也有一定的热量。因此，过量食用会导致热量摄入过多，容易引起肥胖、糖尿病等疾病。

2.不宜食用生的花生番茄：生的花生番茄中含有一种叫做芥子油苷的物质，会对人体造成刺激，不易消化。因此，不宜食用生的花生番茄。

3.过敏体质者慎用：花生番茄中含有丰富的蛋白质和花生酸等成分，容易引起过敏反应。因此，过敏体质者应慎用。

总之，花生番茄是一种健康营养的食材，它可以促进血液循环、改善视力、抗氧化、增强免疫力、预防癌症等。但是需要注意的是，过量食用、生食和过敏体质者慎用。