鸡肉功效作用禁忌是什么(鸡肉功效作用禁忌有哪些)

它是家庭餐桌上非常常见的肉类食物，也是不少人喜爱的美食之一。当然，它也有着丰富多彩的营养价值和健康功效。今天，我们就来一起了解一下鸡肉的功效、作用以及禁忌吧。

鸡肉的营养价值

一般来说，鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素D、钙、磷等营养成分，而且这些成分对人体有益。其中，蛋白质的含量比较高，而且脂肪含量比较低，易于消化吸收。

鸡肉的健康功效

1. 有助于增强免疫力

鸡肉富含维生素B6，能够增强人体免疫力，提高身体抵御外界病菌入侵的能力。此外，鸡肉中还含有抗氧化物质硒，能够抵抗自由基的侵害。

2. 有助于促进生长发育

鸡肉中含有较为丰富的蛋白质和矿物质，比如铁、钙、磷等，这些元素在生长发育过程中起到十分重要的作用。因此，适量食用鸡肉，有助于促进儿童的生长发育，增强体质。

3. 有助于改善贫血症状

鸡肉富含铁质，是改善贫血症状的良好食物。铁质是血红蛋白的重要组成部分，能够提高血红蛋白含量，从而改善贫血症状，增强人体抵抗力。

鸡肉的禁忌

虽然鸡肉有很多的功效和作用，但并不是所有人都可以食用。下面我们来看一下鸡肉的禁忌人群：

1. 胃肠道疾病患者

胃肠道疾病患者在食用鸡肉时要注意，因为鸡肉中的蛋白质含量较高，会刺激胃肠道蠕动，加重胃肠道负担，对于患有溃疡、胃炎等胃肠道疾病的人来说不利。

2. 过敏体质者

鸡肉是一种高蛋白食品，对于过敏体质的人来说，有可能引发过敏反应，出现过敏症状。所以，如果你有过敏体质，最好避免食用鸡肉。

3. 肾功能不全者

鸡肉中含有一定量的蛋白质和磷，这些成分需要通过肾脏排除。对于肾功能不全的人来说，鸡肉中的蛋白质和磷等物质堆积在体内，会加重肾脏负担，对身体健康不利。

总结

鸡肉是一种营养丰富、美味可口的肉类食品，具有多种健康功效和作用。但是，不同的人群要注意食用鸡肉的禁忌，才能充分发挥鸡肉的营养和健康功效。